Supa de pui este una dintre cele mai reconfortante și versatile mâncăruri, potrivită pentru orice moment al anului. Fie că este vorba despre o zi rece de iarnă sau despre un prânz ușor într-o zi călduroasă de vară, această mâncare este întotdeauna apreciată. În acest articol, vom explora cele mai bune rețete și ingrediente pentru a prepara o supă de pui delicioasă, plină de arome și sănătate.
Rețeta clasică de supă de pui:
Ingrediente:
- 1 pui întreg, tăiat în bucăți sau 4-6 bucăți de piept de pui cu os și piele
- 2 cepe mari, tocate
- 3 morcovi, tăiați în bucăți mari
- 3 tije de țelină, tăiate în bucăți mari
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
- 2 frunze de dafin
- Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
- Apă sau supă de pui, suficientă pentru a acoperi ingredientele
- 2 linguri de ulei de măsline sau unt
Instrucțiuni:
- Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa, morcovii și țelina și gătiți-le până când sunt moi și ușor aurii, timp de aproximativ 5-7 minute.
- Adăugați usturoiul tocat și gătiți-l timp de încă 1-2 minute, până când acesta devine aromat.
- Adăugați bucățile de pui și frunzele de dafin în oală și gătiți-le până când carnea de pui începe să se rumenească ușor pe toate părțile.
- Adăugați apă sau supă de pui suficientă pentru a acoperi ingredientele din oală. Lăsați supa să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 1-2 ore, sau până când carnea de pui este fragedă și se desprinde ușor de pe oase.
- După ce supa este fiartă, îndepărtați bucățile de pui din oală și separați carnea de oase și piele. Tăiați carnea în bucăți mici și adăugați-o înapoi în supă.
- Aromatizați supa cu sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust. Adăugați pătrunjelul tocat și mai gătiți supa timp de încă 10-15 minute, pentru a se îmbina aromele.
Variante de rețete pentru supa de pui:
- Supă de pui cu tăiței: Adăugați tăiței sau fidea la supa de pui în ultimele 10 minute de gătire pentru a obține un preparat consistent și hrănitor.
- Supă de pui cu legume: În afară de ceapă, morcovi și țelină, puteți adăuga și alte legume la supa de pui, cum ar fi cartofii, dovlecelul sau fasolea verde, pentru a obține o varietate de texturi și arome.
- Supă de pui cu lămâie și orez: Adăugați puțin orez și sucul de lămâie la supa de pui pentru a obține o variantă ușoară și revigorantă a acestei rețete clasice.
- Supă de pui cu curry: Adăugați condimente curry la supa de pui pentru a-i oferi un gust exotic și picant.
Indiferent de rețeta aleasă, supa de pui este întotdeauna o opțiune delicioasă și hrănitoare, potrivită pentru întreaga familie. Cu ingrediente proaspete și o varietate de arome, puteți crea mereu o variantă nouă și interesantă a acestei mâncăruri clasice.
